Deglutição

A salivacons iste principalmente de água (99,5%) e contém outros componentes dissolvidos (0,5%) tais como proteínas, potássio, sódio e flúor. Nas várias glândulas salivares da cabeça (glândulas submandibulares, sublingual e parótida), os humanos produzem cerca de 1,5 litros de saliva por dia.

A saliva serve principalmente para umedecer a cavidade oral. Ajuda a preparar alimentos para deglutir e apoia a fala, a degustação e o olfato. Outra tarefa é neutralizar ácidos, que estão presentes em nossos alimentos, por exemplo, e proteger os dentes.

Perturbações no fluxo salivar podem ser notadas por muita ou pouca salivação. Demasiada saliva é frequentemente causada por reflexos condicionados devido a influências externas (degustação, cheiro, ver comida, raiva, excitação). Muito pouca saliva é notada pela boca seca. Isto pode ser causado por certas doenças, terapias ou medicamentos. É aconselhável o esclarecimento por um especialista otorrinolaringologista.

No entanto, numerosos patógenos contagiosos também podem ser transmitidos com saliva. As mais conhecidas são a raiva e a gripe viral.